もうひとつの東京、多摩

村山うどんの会

• 武蔵村山市
• 多摩の食

武蔵村山は東京多摩地区に広がるうどんの発祥の地。村山うどんの会は、昔から冠婚葬祭などでも食べ続けられてきた「村山かてうどん」を発信し、より魅力ある武蔵村山を作っていく会です。うどん関連のイベントや手打ちうどん教室、小麦増産プロジェクトなどの活動を行っています。

TEL. 050-3631-9502

一休

• 武蔵村山市
• 多摩の食

「一休」は昼の時間帯はうどん屋、夜の時間帯は居酒屋として営業しています。関東の国産地粉のみを厳選してブレンドした麺は、地粉の風味が強く細麺なのが特徴。お酒やおつまみの種類も多いので、うどんは〆で食すもよし。昔ながらのうどんを味わえます。

〒208-0004 東京都武蔵村山市本町1-48-1
TEL. 042-520-1919

青梅畜産センター：
東京Ｘの生産場

• 青梅市
• 多摩の食

「青梅畜産センター」では、青梅で生まれた東京ブランドの「トウキョウＸ」、「東京しゃも」、「東京うこっけい」の系統を維持し、種畜等を生産者に配付しています。生産者で育てられたこれら畜産物は、都民の皆様に大変喜ばれています。

〒198-0024 東京都青梅市新町6-7-1
TEL. 0428-31-2171

そば處 津久茂

• 青梅市
• 多摩の食

「トウキョウＸ」を使った肉うどんの発祥のお店。肉うどんは脂身が麺に絡んで口の中でとろける味わい。思わずつゆを最後まで飲み干すほどの美味しさに舌鼓します。他にも、蕎麦の実の中心部分を８割とふんだんに使用しているそばやTokyoX肉南ばんなど、青梅のご当地メニューとして好評を博しています。

〒198-0024 東京都青梅市新町5-45-2
TEL. 0428-32-1230