もうひとつの東京、多摩

小澤酒造株式会社

元禄15年創業、代表銘柄「澤乃井（さわのい）」で知られる青梅市沢井の老舗蔵元。緑豊かな奥多摩の土地で、秩父古生層の岩盤を彫り抜いた洞窟奥から湧き出る仕込み水、選りすぐりの原料米を使って醸す酒は、全国の酒屋・飲食店で愛飲家に親しまれています。きき酒もできる酒蔵見学（無料）も1日4回開催。酒以外に豆腐の製造も行い、また近隣には地酒や豆腐料理が味わえる食事処や美術館などもあります。

東京都青梅市沢井2-770
TEL.0428-78-8215