もうひとつの東京、多摩

ビーツ、カーボロネロ、フィレンツェナス、サンマルツァーノトマトなど、近年日本でも見かける機会が増えた西洋野菜の普及を目的に作られた研究会。

あきる野市で野菜の種子などを販売する野村植産が事務局となって、レシピや栽培方法を発信しています。季節によっては地域のマルシェなどに出店することも。

ここでしか買うことのできない加工品や新鮮野菜を求めて遠くから訪れる人もいる人気の直売所。新鮮な朝取れ野菜を買うなら、午前中に訪れましょう。季節の野菜のほか、西洋野菜を購入することもできます。

築約130年の古民家で本格的なイタリアンを堪能できるお店。西洋野菜や季節の地元食材をふんだんに使ったメニューの中でも人気なのはもっちもちの食感が楽しめる自慢の生パスタ。トマト系やオイル系、クリーム系など手作りの自家製ソースも豊富に用意されています。

本場イタリアから仕入れる水牛モッツァレラなどの厳選した海外食材と、地元の食材を合わさったイタリアンを堪能してください。