もうひとつの東京、多摩

八王子産の農産物や畜産物、名産品などを取り揃えている都内唯一の道の駅です。直売所「ファーム滝山」には地元の新鮮な農作物や畜産物が数多く並び、週末はたくさんの人で賑わいます。

八王子農家の女性たちによる昔ながらの惣菜が購入できる「はちまきや」や、抹茶・和菓子・軽食を楽しめる小粋な和カフェ「滝山茶屋」、八王子自社製麺所直送のそば・うどんを提供する「彩食庵」なども。

八王子市は桑の都と呼ばれ、昔から養蚕と織物が盛んに行われてきました。八王子に今も伝わる多摩織は軽くて丈夫でしわになりにくく、日常生活で使える絹織物。織り方によって、御召、風通、紬、綟り、変り綴の5品種に分けられます。

1980年には伝統的工芸品に指定されています。澤井織物工場は創業120年あまりの老舗で、現在の当主は4代目。昔ながらの手織り機とシャトル織機を使い、多摩織の着物生地やマフラー、ストールなど多種多様な布を織り続けています。

緑に囲まれた高台にある鶯啼庵は、約3000坪の敷地に美しい日本庭園が広がる懐石料理店。四季の食材を使った京懐石は食器にも徹底的にこだわっていて、舌でも目でも楽しめます。

前菜 、旬菜 、椀物 、刺身、焼物、食事、水菓子など、季節ごとに変化する懐石料理をぜひご堪能ください。また、八王子の伝統文化に触れてもらおうと、八王子芸者衆による三味線や演舞のサービスを実施することも。

磯沼ミルクファームは、6品種の牛で酪農を行っています。ジャージー牛のミルクのみを使用した乳酸菌たっぷりのプレミアムヨーグルトや、ミルクをブレンドして作った牛乳「みるくの黄金律」は絶品。

乳しぼり体験では、牧場を見学した後に乳しぼりと飲むヨーグルトの試飲を楽しめます。オプションで体験できるバター作りは生クリームが入った容器を振ってバターを作ります。クラッカーと一緒に濃厚バターをご堪能ください。