中村酒造
秋川の流域に位置し、文化元年（1804年）創業の蔵元。秩父古生層に磨かれた清冽な水を
地下170ｍより汲み上げ、醸造しています。銘柄は昔秋川流域に鶴が飛来した事があり、これに因んで縁起の良い名前「千代鶴（ちよつる）」と命名されました。仕込蔵は江戸時代に建築された土蔵と、一年を通じて10℃以下に保たれる空調完備の近代蔵があり、両方の特長を生かし醸造しています。「千代鶴」は手造りの要素を多く残して造られており、米からの自然のうま味を大切にした、淡麗型でありながら、しっかりとうま味のある酒となっています。
東京都あきる野市牛沼63
TEL. 042-558-0516
