いろり炭火焼き料理 八王子市『うかい鳥山』
移りゆく季節ごとの風景を眺めながら 四季折々のいろり炭焼き料理をいただく
多摩地域には広大な敷地を利用した「ロケーション」や「風景」を楽しみながら、「食事」ができるエンターテイメント性をもった素敵な飲食店が多く存在する。都心からのアクセスもよく観光スポットとして人気の「高尾山」の美しい大自然の中にある『うかい鳥山』もそのひとつだ。
京王線「高尾山口」駅から送迎バスもあり、山道を走ること約7分。耳を澄ます川のせせらぎが聞こえる山間の景観の中で、日本庭園の散策と、移りゆく季節ごとの風景をお部屋から眺めながら、旬のいろり炭火焼き料理が楽しめる。銀座、表参道や神奈川、海外にも店を持ち、鉄板料理の「うかい亭」や、とうふ料理、懐石料理、ブラッスリーなど多彩な店があり、東京タワーのふもとにある「東京 芝 とうふ屋うかい」もグループ店のひとつだ。高尾にあるこの「うかい鳥山」は、2014年に創業60年を迎えた同グループの原点となる創業店だ。
提供されるのは、料理人の心と技が極上の味を作り出す四季折々の旬の料理と、香ばしく焼き上げるいろり炭火焼。シンプルに鶏の旨みを感じられる熱々の鶏スープ、季節に合わせた川魚塩焼や料理の逸品、厳選した鳥串や牛串などが堪能できる。コースは、鶏肉をメインにしたいろり炭火焼きでいただく「鶏串コース 8,800円」（税込・サービス料10％別）と「牛鶏コース」11,000円、特選和牛のサーロインがいただける「牛コース」14,300円、３日前の予約が必要な「鳥特選コース」16,500円が用意されている。
都会の喧騒を忘れる大自然の中で、 情緒あふれる庭園散策を楽しむ
約6000坪の敷地には古材を利用した趣あるフロント棟、富山県の合掌造りの集落で有名な「越中五箇山村」から移築した「合掌造り」のメイン棟があり、渓谷を見下ろす小道沿いには川が流れ、川にかけられた橋の向こうには、数寄屋造りの「離れ」や休憩用の「東屋（あずまや）」、熟練された職人が串に刺した鮎や山女魚などの季節の川魚を焼く「簗場（やなば）」と呼ばれる川魚の焼き場などが点在する。
「合掌造り」のメイン棟は、「遠路はるばる訪れていただいたお客様に“本物”のおもてなしをしたい」と創業者が1968年に富山県から移築したもの。１階は各種宴会など大人数で利用できるスペースとなっていて、結婚式の披露宴会場としても使われる。2階と3階は、移築とともに「越中五箇山村」から運ばれた貴重な道具や資料などが展示され、見学もできる。また、日本庭園には神殿があり、神前結婚式などができる。年間50組ほどのカップルがここで挙式をあげる。
都会の喧騒を忘れる非日常的で空間で、季節のこだわりの料理や炭火焼き料理が、スタッフの笑顔と心温まるおもてなしとともに楽しめる。そんなゆったりした時間にファンも多く、記念日や誕生日など、特別な日に訪れる方も多い。奥高尾の隠れ里で、美しい風景と、いろりを囲んだ地味深い里山料理をぜひ味わってみてはいかが。
＊価格は2025年１月現在のものとなります。変更になる可能性がありますので店舗にてご確認ください
| 施設名 | うかい鳥山 |
|---|---|
| 住所 | 〒193-0846 東京都八王子市南浅川町3426 |
| TEL | 042-661-0739 |
| 営業時間 | 平日 11:30～14:30L.O.｜17:00～21:00(18:30 L.O.) 土日祝 11:00～21:00(18:30 L.O.) |
| 定休日 | 火曜日（時期によって変動あり）、年末年始 （詳しくはホームページの営業カレンダーをご覧ください） |
| 対応言語 | 日本語＆英語 |
| メニュー | 日本語＆英語 |
| 公式サイト |
